Lowongan Kitchen Leader / Head Cook di Mountainleaf - Semarang

Mountainleaf adalah sebuah "health resort" yang terletak di perumahan elite kota Semarang; dilengkapi beberapa divisi seperti fitness center, swimming pool, sport academy center, kids playground, dan cafe resto. Saat ini divisi cafe resto membuka kesempatan bagi Anda untuk bergabung dalam tim kami sebagai : 

KITCHEN LEADER / HEAD COOK

Job Desc :

• Menjaga standard makanan. 
• Menjaga standard kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mengembangkan resep masakan & menentukan presentasi makanan (termasuk portioning). 
• Mengatur ketersediaan bahan makanan sehingga kegiatan operasional dapur berjalan efisien & efektif.
• Mengecek kitchen log book, purchasing order, dan stock opname.
• Mengatur flow kerja (shift) dan schedule staff dapur.
• Menjaga SOP berlaku dengan ketat.
• QC semua persediaan di freezer & stock operasional (thawing).
• Mengatur kerja cook untuk general cleaning & sterile dapur saat closing. 

Syarat :

• Pengalaman kerja min. 5th di hotel / restaurant
• Menguasai masakan Western & Indonesian food
• Mampu membuat food costing
• Positive attitude dan dapat bekerja dalam tim
• Bersedia bekerja shift dan hari libur 

Lokasi kerja : Kota Semarang, Jawa Tengah. 

CV lengkap dapat dikirim melalui :

E-mail : 

hrd.mleaf@gmail.com